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Huile vierge/beurre de noix de coco bio

Toute droit venue des îles du Pacifique (Philipinnes) et issue de cocotiers locaux, l’Huile Vierge de Noix de Coco Biologique La Tourangelle est obtenue à partir de pulpe de coco fraîche. Elle est extraite mécaniquement par simple pression dans les quatre jours suivants la récolte des noix de coco.

Une saveur incroyable, à tester de toute urgence !

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Huile vierge de noix de coco bio : utilisation

Solide à température ambiante, elle est délicieuse en remplacement du beurre, sur des tartines par exemple. On peut aussi s’en servir pour faire des vinaigrettes, après l’avoir légèrement réchauffée pour la faire fondre et ainsi mieux la mélanger aux autres ingrédients.
Utilisée à chaud (viandes, poissons, fruits de mer, cuisine asiatique), l’Huile Vierge de Noix de Coco Biologique La Tourangelle donne aux plats une saveur unique !

Huile de coco : température et conservation

Très stable à haute température (jusqu’à 220° C), l’huile vierge de noix de coco biologique La Tourangelle est idéale pour les cuissons. Elle est particulièrement recommandée pour les petites fritures, car l’huile de coco se dénature moins que les autres à la cuisson et les aliments frits l’absorbent moins.

Nutrition

L’huile vierge de noix de coco bio La Tourangelle contient de l’acide laurique, un acide gras qui se trouve dans le lait maternel. Elle est également riche en acide gras à chaîne moyenne, qui favorise une meilleure digestibilité. Très utilisée pour sa saveur incomparable et ses vertus digestives, cette huile a également un usage esthétique sur la peau ou les cheveux auxquels elle transfère tous ses bénéfices.

Par ailleurs, diverses études ont prouvé que la consommation de triglycérides à chaîne moyenne (TCM) et donc d'acide laurique entraîne une amélioration rapide des fonctions cérébrales*

Volume : 314 ml

Comment agissent les TCM?

Chez les personnes qui présentent des problèmes cognitifs, à cause par exemple de la maladie d’Alzheimer, la prise de 40 ml de TCM (soit trois cuillères à soupe) suffisent à améliorer les performances cognitives. Comment cela est-il possible ? L’explication est double et réside à la fois dans les besoins métaboliques uniques du cerveau et dans la composition même des TCM. Bien que la première source d’énergie du cerveau soit le glucose, la structure et la fonction du cerveau sont affectés lorsque le cerveau est résistant à l’insuline et qu’il y a un déficit en oxygène. Source d’énergie alternative pour les processus métaboliques du cerveau, les cétones peuvent améliorer de façon quasi instantanée les performances cognitives.*

L’huile de coco est un super-aliment pour le cerveau

Pour lutter contre le vieillissement du cerveau et diminuer le stress oxydant, rien de tel que l'huile de coco. Prenez-en 3 cuillères à soupe tous les jours: sur votre pain, dans les smoothies, les jus et autres boissons, lors des repas froids ou chauds, ...


Repère ConsomActeurs : La Tourangelle détient une expertise indéniable en huile alimentaire, primé " Gourmet Or " au concors AVPA de Paris 2016. La Tourangelle démontre que la qualité à petit prix est possible.

*Sources:
- Sayer Ji, Fats Found In Coconut Oil Boost Brain Function In Only One Dose, The Mind Unleashed, 2014 Sept 13
- Mark A Reger, Samuel T Henderson, Cathy Hale, Brenna Cholerton, Laura D Baker, G S Watson, Karen Hyde, Darla Chapman, Suzanne Craft. Effects of beta-hydroxybutyrate on cognition in memory-impaired adults. Neurobiol Aging. 2004 Mar;25(3):311-4. PMID: 15123336
- Anonymous: Medium chain triglycerides. Alt Med Rev 2002, 7:418-420.[iii] Lauren C Costantini, Linda J Barr, Janet L Vogel, Samuel T Henderson. Hypometabolism as a therapeutic target in Alzheimer's disease. BMC Neurosci. 2008 ;9 Suppl 2:S16. Epub 2008 Dec 3. PMID: 1909098

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